春节将至，为保障节日期间的食品安全，营造一个安定、祥和的节日氛围，365bet赌城投注_365手机app_365bet365娱乐市场监管局结合当前形势，采取多项措施，突出加强疫情防控、食品安全、价格监管，开展食品安全领域“四大整治”，守牢四大“安全底线”，全力保障春节食品安全，确保市民买得放心、吃得安心。

一、开展年货全链条整治，守牢“年货安全”底线

针对节日食品消费特点，我们突出生产企业、批发市场、农贸市场、商超等全链条重点环节和场所，对“米面油肉蛋奶”、蔬菜水果等重要民生食品开展检查整治行动，保障南京春节期间食品安全。一是抓严生产企业关键环节把关。针对粮油蛋奶、饮料、糕点、炒货、糖果、白酒、膨化食品等年货食品生产企业，对进货查验、生产环境、出厂检验、产品标识标注等关键环节，开展专项执法检查。截至目前，检查企业主体146家次，发现问题64个，全部责令企业在规定期限内完成整改。二是抓牢批发市场源头把关。对交易量大、消费集中的众彩、天环、天印山等批发市场，抓好源头监管，督促其履行食品安全主体责任，严把进货、贮存、销售关，进一步加强食品经营过程的管控。三是抓实农贸市场快检风险防范。春节期间全市开业的农贸市场每日持续开展食品快检，严防严控食用农产品质量安全。今年元旦至今已检测12.3万批次，发现问题食品314批次，全部依规处置，筑牢市场安全防线，严防问题食品流入市场。四是抓细重点领域专项监管。对超市等重点领域开展节前食品安全专项检查，严格落实进货查验、索证索票等食品安全管理制度，严禁问题食品流入市场。近期我们还组织了对米面粮油、肉禽蛋奶菜等19大类节前热销食品的专项监督抽检，抽查的818批次样品中，发现3批次不合格，平均合格率99.63%,相关抽检情况，我们已在市场监管局网站进行了公布。

二、开展餐桌全范围整治，守牢“年夜饭安全”底线

在倡导就地过年的形势下，为保障广大消费者年夜饭的饮食安全,我们开展“放心年夜饭”及春节期间餐饮服务食品安全整治行动，守护餐桌安全。一是强化安全风险排查。督促餐饮企业落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食材采购、储存加工规范，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求；督促餐饮企业通过“互联网+明厨亮灶”，主动向消费者公开厨房环境卫生、食品加工制作、工用具和餐饮具清洗消毒等过程，接受社会监督，提高经营管理水平。截至目前共检查2317户餐饮经营单位，对148户进货查验记录不全、食材储存不规范等问题限期整改。二是强化网络订餐监管。约谈外卖平台、部分大型连锁餐饮企业，强调食品安全和疫情防控有关要求，压实外卖平台与餐饮企业的责任，要求严把食材采购、加工、配送等环节管理。引导餐饮企业和外卖平台加强合作，做好堂食服务的同时，拓展线上销售渠道。三是强化行业组织发挥引领作用。联合市餐饮商会，加强行业自律，加强引导促进春节期间餐饮消费，满足消费需求，推动全行业落实疫情防控、餐饮安全等工作，提升服务水平，保障服务质量。全面推动“防”“促”结合，保障人民群众餐桌安全。

三、开展外卖全方位整治，守牢“外卖安全”底线

督促餐饮企业和外卖平台，在落实食品安全主体责任的同时，严格落实疫情防控要求，扎实做好外卖配送人员常态化疫情防控工作。一是细化明确职责。下发《关于进一步强化外卖配送人员常态化疫情防控工作的通知》，细化明确平台（企业）、属地和有关部门疫情防控责任。二是部署精准防控。我局对外卖配送平台、站点和人员信息底数进行摸排和数据比对，目前我市有外卖平台（企业）11家，主要有美团、饿了么、麦当劳、肯德基、盒马、叮咚买菜、京东到家、每日优鲜等，平台（企业）共有配送站点405家，配送人员23108人。督促指导平台，加强站点配送人员的疫苗接种、核酸检测及频次、体温检测等健康信息检查。三是压实主体责任。联合商务、卫健、公安、人社部门对11家外卖平台（企业）开展行政约谈，送达行政告知书，督促平台、企业落实主体责任，从严把好入职关、派单审核关、日常管控关、应急处置关四道关口。对疫苗接种、核酸检测、体温、健康码等信息不符合配送条件的人员不得派单配送。

四、开展价格全领域整治，守牢“价格安全”底线

强化春节期间食品类重要民生领域价格监管执法。一是重点领域严格执法。组织开展市场价格巡查督查，加大对粮油肉蛋菜奶等各类主副食品市场巡查力度，督促各类市场经营主体做好明码标价，同步开展价格提醒告诫，严厉打击价格欺诈、串通涨价、哄抬价格等违法行为。二是快速做出维权响应。积极发挥12345、12315平台作用，建立快速响应机制，及时妥善处理投诉举报，做到监管精准定位，举报实时处理，确保“件件有落实，事事有回音”，切实保障消费者合法权益。三是及时回应社会关切。强化动态监管，密切关注价格舆情信息，加强预警分析研判，积极应对突发价格异动，妥善处理价格纠纷，确保节日食品价格稳定。

在此提醒广大市民朋友，如发现食品安全违法行为，欢迎拨打12315热线电话进行投诉举报。